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首頁-技術(shù)文章-不銹鋼壓面機(jī)的操作步驟以及特點(diǎn)

不銹鋼壓面機(jī)的操作步驟以及特點(diǎn)

更新時間:2021-07-27      點(diǎn)擊次數(shù):4262
  不銹鋼壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械??捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等,壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個體工商戶使用。
 
  不銹鋼壓面機(jī)的操作步驟如下:
 
  1、壓面:
 
  第一道采用斜紋式滾輪成行面帶,不打滑、不粘連、不斷裂、自動輸送,帶有自動復(fù)合與人工復(fù)合雙模式。供你選配。復(fù)合式充分發(fā)揮面筋的力量,大大增加了面條的壓力和性能的強(qiáng)度,達(dá)到光滑、通透、韌性、咬勁、耐煮的效果。 在延壓過程中,我們采用變頻調(diào)速,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)線同步運(yùn)行。
 
  2、折皮:
 
  一機(jī)多用功能附帶皮子機(jī),不但可以做各類面條,還能完成皮子生產(chǎn),(例如:水餃皮、云吞皮、抄手皮、春卷皮等)產(chǎn)量高,可自由設(shè)定張數(shù),超薄皮可達(dá)(0.4mm厚)帶有自動雙面撒粉器,噴灑均勻,不漏粉,自動處理粉漬,撒粉的多少可自由調(diào)節(jié)。
 
  3、切面:
 
  面條成形是產(chǎn)品的重要組成部分,自動切斷采用高精密度滾刀式,勁久耐用,帶有輸送平臺,可供多人撿面操作,成形刀具可根不同的面條尺寸形狀定制,互換。
 
  4、 面刀:
 
  采用特殊不銹鋼材質(zhì),高精度、加工而成。軸承裝配,不用加油,不生銹,切面無毛刺,經(jīng)久耐用、通常不人為損壞,正常使用壽命在3—5年。

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