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告別手工酥餅時代,酥餅機了解一下

更新時間:2022-11-09      點擊次數(shù):2172
  告別手工酥餅時代,酥餅機了解一下 
  現(xiàn)代生活離不開一些小零食來調(diào)劑我們的生活,追劇玩手機時手邊常備零小吃已經(jīng)基本上是標配,西式糕點的美味我們已經(jīng)充分體驗,不如來看看傳統(tǒng)糕點的風味。圓圓的酥餅,上面粘著芝麻,一口咬下去,金黃色的皮又香又脆里邊的肉又香又嫩,讓人看得的口水直流…… 
  來到機器化時代,手工制作糕點的成本越來越高,而自動化的酥餅生產(chǎn)線能通過改變生產(chǎn)流程,提高了生產(chǎn)效率,推進快速流水作業(yè),更重要的是降低了經(jīng)營成本。
  下面給大家介紹下酥餅機:
  1、酥餅機與一般的酥餅機相比,該機器主機采用三道搟面成型主機,通過一道多輥的組合打薄、壓延,將面團整理成厚度均勻、寬度一致的面帶,使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定,制作出來的面具有韌性、彈性、口感好。
  2、酥餅機同食品接觸的機組部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設定面皮厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量。
  3、通過做出來的面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞,經(jīng)過最后一道主機壓面輪,面皮會落在主機輸送帶上,加陷機自動加餡,再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。
  4、最后我們可以開啟捏花機,包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花機收口、分團、使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定、操作方便快捷。最后經(jīng)過拍扁機拍扁成型,成型過程不會破壞面皮筋度,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
  生產(chǎn)速度快、運行穩(wěn)定、維護方便的全自動酥餅生產(chǎn)線,適合各種不同地區(qū)特色的酥餅、蘇式月餅、綠豆餅、老婆餅、肉松餅、包子以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等的制作。

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